A occhi chiusi…
La cucina è al contempo atto d’amore – per chi crea – e atto di fiducia – per chi assaggia. Il menu a occhi chiusi nasce dal mio desiderio di stupire ogni commensale, attraverso percorsi di gusto personalizzati, creati sul momento, a mano libera.
Sedetevi al tavolo e lasciatevi condurre alla scoperta di nuovi ingredienti e abbinamenti. Preparatevi ad abbandonare ogni convenzione, ogni forma di menu cartaceo o visualizzazione anticipata di ciò che andrete a gustare.
Lasciate spazio alla sola curiosità e al desiderio di scoperta. Partendo dai vostri gusti e preferenze, guidato dai preziosi suggerimenti di Giada, andrò creando un menu unico.
Ad ogni ritorno, la mia conoscenza dei gusti del cliente si arricchisce, consentendomi di spaziare a livello creativo, aumentando il ventaglio di combinazioni, sapori e profumi.
So bene che un approccio così libero può disorientare chi a tavola cerca percorsi più convenzionali e rassicuranti. Nel caso in cui la proposta ad occhi chiusi ti destabilizzi, saremo lieti di presentarti il nostro menu territorio, soggetto a continua revisione, nel rispetto della stagionalità degli ingredienti.
Lasceremo sempre la porta della sperimentazione socchiusa, affinché tu possa sbirciare con discrezione, decidendo in autonomia se e quando varcarne la soglia.
Menu a occhi chiusi
Spazio alla curiosità, alla fantasia e alla sorpresa. Regalati un percorso di gusto costruito appositamente per te dallo Chef.
Menù composto da:
Tre portate a mano libera
antipasto, primo, dolce
(abbinamento 3 vini a € 25,00)
€ 58,00
Quattro portate a mano libera
antipasto, primo, secondo, dolce
(abbinamento 4 vini a € 32,00)
€ 68,00
Cinque portate a mano libera
antipasti, primo, secondo, dolce
(abbinamento 5 vini a € 38,00)
€ 78,00
Vi chiediamo di segnalarci eventuali allergie e intolleranze.
Mise en place e stuzzichini di benvenuto € 5
Caffé con piccola pasticceria €3
