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FILETTO COTTO NEL PANE

 

Filetto cotto nel pane

 per 4 persone

300g filetto pezzo intero pulito

pasta per il pane: 1kg farina

500 g acqua

100g olio semi arachidi

100 g lievito birra

20 g sale

1 pizzico zucchero

 Fate l'impasto del pane, impastando tiutti gli elementi e lasciando lievitare per 1 ora

Rosolate la carne salata e pepata. Lasciate raffreddare, stendete l'impasto del pane e avvolgetevi la carne. Lasciate lievitare per 40 minuti. Cuocete in forno a 200g per 15 minuti.

Una volta cotto, lasciate raffreddare e servite a fette con verdure e salse a piacere.