MENU PASQUA 2024 Aperitivo con calice di Alta Langa Torta verde di Nizza Gel di peperoni e cappero essiccato Ciambella di pane fritto, lardo e miele Antipasto Coste e uovo al “brusc” Primo Lasagnetta con ripieno di patate e baccalà, salsa di acciughe e prezzemolo Secondo Agnello arrosto, semolino e verdure di primavera Pre dessert Gelato al latte di bufala e frutti rossi canditi Dessert L'uovo “Fabergè” di nocciola Piccola pasticceria 70 euro comprensivo di acqua, caffè e calice di bollicine

MENU SAN VALENTINO 14 FEBBRAIO 2024 Aperitivo con calice di Alta langa Vitello è tonnato ... Tartelletta di roccaverano, nocciole e miele Gelatina di peperone, acciughe e cappero Crudo di salmone affumicato, cremoso di burrata e insalatina di cavolfiore Lasagnetta di verdure invernali e salsa d'acciuga Scaramella di bufala cotta lenta, crema ceci e oli aromatici Pre Dessert Seiras montato con sorbetto al mandarino Crostatina di cioccolato amaro, caramello salato e gelato alla mandorla Piccola pasticceria 70 euro comprensivo di acqua, caffè e calice di Alta Langa

MENU CAPODANNO 31 DICEMBRE 2023 Aperitivo con calice di champagne Vitello tonnato Gel di peperoni e cappero essiccato Ciambella di pane fritto, lardo e miele Ostriche Antipasti Cremoso di burrata, briciole di pane e caviale Crudo di scampi e gamberi rossi, buccia di arancio, tuorlo d'uovo sodo e velo di latte di mandorla cruda Primi Primi Risotto di zucca, intingolo di anatra, salsa di fois gras Tortelli di verdure invernali, estratto di vitello e acciuga Secondo Reale di bue grasso cotto lento su crema di cavolfiore bianco e il suo graten Pre dessert Seiras montato, gelatina di mandarino e datteri Dessert Dolce Inno alla nocciola: gelato alla nocciola, zuppetta di gianduia, croccantino e torta Piccola pasticceria 100 euro comprensivo di acqua, caffè e calice di champagne

25 dicembre Pranzo di Natale

Entra nel nostro mondo!

"Sono Sandra Valdevilt e sono torinese, la mia arte è una finestra sull’eterna fanciullezza, osservando le mie opere si può tornare bambini, quando la realtà si confondeva con la magia e fantasticare, creando infinite storie nuove." 

Siamo molto di lieti di annunciare una nuova esposizione nel nostro ristorante! Abbiamo l’onore di ospitare le opere d’arte di 𝙇𝙪𝙘𝙧𝙚𝙯𝙞𝙖 𝘾𝙖𝙧𝙧𝙚𝙜𝙖 che fanno parte della mostra “Dall’acqua alla terra”. Vignaiola e artista, proprietaria dell’azienda Malabaila di Canale in Roero, tenuta con oltre 650 anni di storia alle spalle, la produttrice Lucrezia Carrega Malabaila sottolinea l’importanza dell’approccio comunicativo: "I miei soggetti preferiti sono gli animali che utilizzo per le etichette. Un modo innovativo ed efficace per narrare il territorio".